YDE CDM

Informations générales

Ce chapitre constitue une entrée à la thématique en esquissant d’abord les obligations de base d’une entreprise. Il explique sommairement les principes HACCP avec leur application au sein d’une petite entreprise, et décrit les dangers courants pendant la fabrication.

 

Bien entouré
pour respecter
les bonnes pratiques
d'hygiène