YDE CDM

LES PILIERS DE BASE DU SYSTÈME D’HYGIÈNE

Les infrastructures, l’hygiène du personnel et les bonnes pratiques de production constituent les piliers de base du système d’hygiène qui sont communs à tous les métiers de la bouche.
Ce chapitre traite en détail chacun de ces piliers et attache une importance particulière aux documentations relatives.

Bien entouré
pour respecter
les bonnes pratiques
d'hygiène