YDE CDM

La vérification

La vérification

cdm

L’efficacité de la bonne application des mesures d’hygiène est à vérifier par différents moyens. La vérification se fait en fin de la mise en place d’un système d’hygiène ainsi que lors de changement d’ingrédients, de produits, de procédés et lors d’une déviation constatée au niveau de la qualité hygiénique des produits.